一、最佳配種年齡和季節(jié)

　　犢牛達18月齡或體重達到350～400千克，后才能配種繁殖。奶牛雖可常年發(fā)情配種，但不是任何季節(jié)配種都能獲取好的經(jīng)濟效益，一般春、秋、冬、三季產(chǎn)犢，都優(yōu)于夏季產(chǎn)犢，尤其是實行春配秋產(chǎn)效果最好。夏季產(chǎn)犢弊端多，主要是夏季氣溫太高，產(chǎn)奶量比秋冬下降12%～20%，而且牛奶乳糖和蛋白質(zhì)減少，鹽類濃度、乳脂率降低，奶質(zhì)下降，加上不易儲存，以及客觀上的市場淡季，使養(yǎng)殖收入明顯減少，因此，一定要避開夏季產(chǎn)犢。

　　奶牛的懷孕期是280天，只要不安排母牛9～11月間配種，就能較好地避開盛夏產(chǎn)犢。

　　在正常飼養(yǎng)條件下，8歲以后的奶牛由于機體逐漸衰老，產(chǎn)奶量下降，應(yīng)進行淘汰。

　　二、最佳溫度

　　1、牛舍溫度

　　奶牛耐寒不耐熱，犢牛適宜溫度是35～38℃；成年奶牛適宜溫度為12～14℃；懷孕奶牛與泌乳奶牛適宜的溫度為16～20℃。

　　泌乳奶牛舍溫高于24℃或低于-4℃，則產(chǎn)奶量減少，所以夏季要防暑，冬季要保溫。

　　2.飲水溫度

　　牛奶的含水量為87％，一旦飲水不足，產(chǎn)奶量就會大幅度下降，所以，要供給奶牛充足的飲水。奶牛產(chǎn)后立即用38～40℃的水（紅糖、麥麩和鹽）代替飲水，可有效地補充體液，恢復(fù)身體；冬春季節(jié)給奶牛飲溫度在9～15℃的水，比飲0～2℃水多產(chǎn)奶0.57升，注意冬季水溫不能低于5℃，夏季適宜給奶牛飲用10～20℃無污染的井水；犢牛體溫比成年牛高，所以，飲水溫度應(yīng)比成年牛高，一般飲水以35～38℃為宜。

　　3、擦拭溫度

　　奶牛每次擠奶前用38－42℃左右的溫水擦洗乳房，能起到很好的按摩作用，若用過熱過冷的水擦洗乳頭，能產(chǎn)生“放奶”反射抑制反應(yīng)，降低產(chǎn)奶量。

　　夏天為幫助牛體散熱，可用水刷拭牛體，刷拭的水溫應(yīng)在20℃左右，不宜過冷過熱。

　　4、牛奶保存溫度

　　新擠出的牛奶立即用流動冷水浸泡容器冷卻，降至2－4℃進行保存。

　　三、最佳粗飼料

　　優(yōu)質(zhì)的牧草、塊根塊莖類飼料及青貯飼料是奶牛最佳粗飼料。產(chǎn)相同數(shù)量的牛奶，在飼喂優(yōu)質(zhì)牧草、青貯料、塊根飼料的條件下，可降低40%的精料消耗，降低14%牛奶成本。種苜蓿養(yǎng)奶牛，產(chǎn)奶量比沒喂牧草時可增加30%左右，乳脂率也能增加0.1％～0.2%，1頭奶牛每年可增加收入2000元。但豆科牧草含有皂角素，采食過多易引起瘤胃鼓氣，應(yīng)與禾本科牧草混飼。青貯飼料一般占日糧干物質(zhì)的20%，加大喂量易使乳脂率下降。

　　四、最佳精粗料比例

　　在奶牛日糧中，不能過多飼喂精料，應(yīng)以青綠飼料等優(yōu)質(zhì)粗飼料為主，不足能量由精料供給。在飼喂上，也應(yīng)先粗后精，精料盡量做到少量多次。

　　奶牛日糧精粗料比例應(yīng)根據(jù)日糧的結(jié)構(gòu)、不同泌乳期合理調(diào)整。一般每千克牛奶的精料消耗不應(yīng)超過250～350克。

　　奶牛日糧中的精料比例應(yīng)隨產(chǎn)奶量的增高而增加。年產(chǎn)奶2500～3000千克的奶牛，精料占日糧的比例為14%～18%；年產(chǎn)奶3500～4000千克的為21％～25%；年產(chǎn)奶4500～5000千克的為30%～35%，年產(chǎn)奶5500～6000千克的為37%～39%。

　　干奶期根據(jù)奶牛膘情增減精料，保持中等偏上膘情。臨產(chǎn)奶牛膘情較差，容易造成奶牛產(chǎn)犢過程延長，犢牛體質(zhì)瘦弱，泌乳質(zhì)量差、產(chǎn)量低。一般日喂精料占體重的0.8%為宜。

　　季節(jié)不同，也應(yīng)適當(dāng)調(diào)整日糧配合比例。冬春季混合精料供給量可增加15%，以補償維持需要增加的營養(yǎng)物質(zhì)。旺奶期應(yīng)大量補飼青綠飼料，適當(dāng)減少精料中能量物質(zhì)的含量，適當(dāng)增加礦物質(zhì)、維生素。